Диета если язва желудка

Содержание

Диета и питание, язва желудка

Язва желудка, диеты и правила питания

Язва желудка – недуг, поражающий слизистую оболочку органа. Она требует немедленного лечения и длительного врачебного контроля. Иначе возможны серьезные осложнения, способные привести к смерти.

Медикаменты, хотя и лечат патологию, но раздражают слизистые слои. Поэтому важное значение приобретает диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Язва, правильное питание ускорит выздоровление

  • Пища должна приносить организму пользу и обеспечивать его необходимой энергией, не должна повышать кислотность.
  • Пищу нужно перетирать до кашеобразной консистенции.
  • Есть необходимо часто (4-6 раз в сутки), но понемногу.
  • Пища обязательно должна быть теплой. Горячая еда раздражает слизистую оболочку, а холодная — долго остается в желудке, вызывая брожение.
  • Нужно изъять из рациона жирные и жареные блюда, копчености, кислые и соленые продукты, острые приправы.
  • За сутки следует выпивать полтора-два литра очищенной воды без газов.
  • Невзирая на множество запрещений, питание больного должно быть разнообразным и содержать важные витамины, микро- и макроэлементы.
  • Нужно наблюдать за реакцией пищеварительной системы и при необходимости корректировать меню.

Диету при язве желудка подбирает гастроэнтеролог или диетолог.

Причины язвы желудка ► Как избавиться от язвы желудка? Что можно есть + диета, time: 6:16

Какие продукты под запретом?

  • жареных и жирных блюд, копченостей;
  • первичных бульонов;
  • соусов, пряностей, острых приправ;
  • молокопродуктов, содержащих повышенную концентрацию жиров и кислот;
  • круто сваренных и жареных яиц;
  • некоторых каш (мюслей, из отрубей в гранулах, манной, перловой, кукурузной, из дикого риса);
  • овощей с повышенным содержанием клетчатки, затрудняющей пищеварение;
  • кислых овощей и фруктов;
  • грибных блюд;
  • продуктов, провоцирующих усиленное образование газов (бобовые);
  • окрошки, щей;
  • чеснока, лука;
  • кондитерских изделий, сладостей;
  • ржаного хлеба;
  • кофе, напитков, содержащих спирт и газы.

Нажмите тут - все материалы о Гастрите


Все материалы портала о гастрите выше по ссылке на фото

Какие продукты диета разрешает?

:

  • овощные супы;
  • вторичные бульоны;
  • сухари, печенье;
  • макаронные изделия;
  • хорошо разваренные крупяные каши;
  • рыбную запеканку, рыбу в фольге;
  • блюда из постного мяса;
  • паровые блюда;
  • пшеничный, желательно несвежий, хлеб;
  • пресную бездрожжевую выпечку (можно начинить ее постным мясом, рыбой, яблоками, творогом);
  • обезжиренные молокопродукты (особенно полезны йогурт и творог);
  • обезжиренный протертый сыр;
  • жидко сваренные яйца, омлеты;
  • сухари, печенье;
  • масло из подсолнечника (нерафинированное) или оливок;
  • кисель, желе, мед (но не искусственный);
  • ягодные и фруктовые пюре (кожуру удаляют);
  • слабозаваренный чай, компот, разбавленные соки (они должны быть свежевыжатыми), шиповниковый отвар.

 

Язва желудка, виды лечебных диет

Важное место в лечении болезни занимает диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Ее разрабатывают диетологи, учитывая стадию, степень и характер поражения.

Различают несколько диет при язве желудка. Они включают различные меню.

Диетический стол №1

Рекомендуется использовать при обострениях и при прохождении реабилитации после лекарственного лечения. Придерживаться диеты при язве желудка нужно не менее 5 месяцев. Паузы между едой не должны превышать 2-3 часов.

Во время приготовления пищи следует соблюдать пропорции. Жиры и белки должны содержаться в одинаковых соотношениях, а углеводов должно быть в 5 раз больше.

В период рецидива пациенты с язвой желудка страдают от болей в эпигастральной области. Поэтому нужно выбирать щадящую пищу, чтобы не усилить болевой синдром.

  • нежирное, хорошо проваренное мясо;
  • морскую рыбу;
  • вареные, тушенные или паровые овощи;
  • несвежий белый хлеб;
  • обезжиренные молокопродукты;
  • чистую негазированную воду, минводу «Ессентуки», слабый чай с молоком.

Диетический стол № 1 – а

Необходимо соблюдать диету при язве желудка, сопровождающейся кровотечениями. Она требует постельного режима и строгих ограничений в еде. Едят понемногу, но очень часто (6-8 раз в течение дня). Калорийность должна быть менее 2 000 ккал в сутки.

Следует «забыть» о продуктах, активирующих синтез пищеварительных ферментов. Чтобы ускорить заживление ран, следует питаться легкими супами, нежирной рыбой и мясом, овсянкой и манкой.

Диетический стол № 16

Служит последующим этапом после диеты № 1 – а при язве желудка. Разрешается повысить калорийность блюд и включить в меню супы, котлеты, фрикадели, кнели, крупяные каши. Вся еда должна быть жидкой и иметь кашеобразный вид. Противопоказаны свежий хлеб, овощи и фрукты.

Питаться придется не менее 5 раз на протяжении суток.

Диетический стол № 5

Эта диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки применяется при устранении всех симптомов, восстановлении организма и наступлении стабильного улучшения.

  • борщи и овощные супы;
  • фреши (исключение – гранатовый фреш);
  • слабозаваренный кофе с молоком;
  • чаи и отвары с лекарственных трав.
  • жареную и жирную пищу;
  • пельмени, манты и вареники;
  • редис и редьку;
  • щавель;
  • чеснок и лук;
  • имбирь;
  • острые соусы.

Диетические рецепты

Если человек «сидит» на диете при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, то необязательно его меню должно быть бедным. Можно приготовить много очень вкусных блюд, способных украсить даже праздничный стол.

Суфле из фарша

Компоненты:

  • грудка из курицы;
  • яйцо – одно;
  • сметана — столовая ложка;
  • масло сливочное — чайная ложечка;
  • соль — немножко.

Грудку из курицы отваривают и делают из нее фарш. Затем фарш солят, перемешивают со сметаной и желтком. Яичный белок хорошо взбивают, чтобы образовалась пышная пена, и выливают в фарш. Выливают смесь в форму и помещают на паровую баню.

Куриное суфле получается очень нежным и аппетитным.

Ягодное суфле

Ингредиенты:

  • любые ягоды — 100 грамм;
  • белок — из 3 яиц;
  • сахар — 1,5 столовой ложки;
  • сливочное масло — половинку чайной ложечки.

Ягоды протирают до пюреобразного состояния, перемешивают с сахаром и проваривают, чтобы загустело. Белки взбивают до появления густой устойчивой пены и соединяют с ягодным пюре. Выпекают 10 минут.

Рецепт сливочного тыквенного супа

Полезные свойства тыквы используются врачами во всем мире для организации здорового питания при язве желудка. Мякоть тыквы прекрасно ощелачивает желудочный сок, оказывают мягкое слабительное действие.

Железо, содержащиеся в овоще в большом количестве, повышает гемоглобин, потерянный при желудочном кровотечении. Овощ в сыром виде или прошедший термическую обработку можно включать в меню пациента с повышенной кислотностью желудочного сока. Ни в коем случае нельзя использовать тыкву для приготовления блюд пациентам с язвой желудка при пониженной кислотности желудочного сока, при острых течениях заболевания ЖКТ, а также склонным к диареям и имеющим дополнительное заболевание сахарный диабет.

Тыквенный сливочный суп — это вкусное, легкое и полезное блюдо. Его яркий красивый цвет пробудит аппетит и подарит хорошее настроение.

· Мякоть тыквы — 400 грамм

· Морковь – 1 шт.

· Картофель – 2-3 шт.

· Лук – 1 шт.

· Сливки 10% — 120 мл

Порядок приготовления:

1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать на кубики среднего размера.

2. Морковь, картофель очистить, тщательно вымыть под струей холодной воды, нарезать на кубики по размеру, схожие с нарезанной ранее тыквой.

3. Лук очистить, промыть, мелко нарезать.

4. Подготовленные овощи сложить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она покрывала их на 2 см.

5. После того как овощи сварятся, их нужно посолить.

6. Слить овощной бульон в отдельную емкость.

7. Овощи измельчить с помощью блендера до консистенции пюре. Если на кухне нет блендера, протереть овощи можно, используя мясорубку, кофемолку или соковыжималку. Более длительный вариант – протереть через сито, мелкую терку или использовать ступку.

8. Получившееся овощное пюре переложить в чистую кастрюлю, разбавить овощным бульоном до нужной густоты и влить сливки.

9. Готовое блюдом можно дополнительно украсить мелко рубленной зеленью.

В суп можно добавить кусочки отварной курицы либо самостоятельно приготовленные маленькие сухарики.

Этот рецепт идеально подходит для людей, страдающих язвенной болезнью желудка, так как овощи предварительно не нужно обжаривать на сковороде с добавлением масла. Блюдо получается нежным, сытным, низкокалорийным и диетическим.

Рецепт запеченных котлет из рыбы

Рыба — незаменимый продукт при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Она легко усваивается, быстро переваривается, не раздражает слизистую оболочку желудка и не создает чувство тяжести.

Не все сорта рыба рекомендуют включать в диетическое меню. Отдать предпочтение следует нежирным сортам: хек, щука, минтай, судак, треска, камбала. Допустимо разнообразить меню морской рыбой средней жирности – горбуша, тунец, либо речной – карп.

Мясо всех перечисленных видов рыбы отлично подходит для приготовления котлет. Котлеты лучше готовить на пару, но они будут получаться гораздо вкуснее при запекании в духовке.

Рыбный фарш лучше не покупать, а приготовить самостоятельно. Для этого следует крупную рыбу очистить от чешуек, удалить кишки и черную пленку внутри живота, отделить мясо от костей.

Диетические котлеты из щуки

Ингредиенты:

· 1 крупная щука.

· Морковка – 1 шт.

· Лук – 1 головка.

· Яйцо – 1 штука.

· Хлопья овсяные – 50 гр.

· Молоко нежирное – 2 столовых ложки.

· Соль по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Измельчаем в блендере или кофемолке овсяные хлопья до состояния муки

2. В овсяную муку добавляем молоко и оставляем набухать.

3. Очищенную от костей щуку пропускаем несколько раз через мясорубку, чтобы все мелкие косточки перемололись.

4. Добавляем в фарш из рыбы натертую на мелкой терке морковь, мелко шинкованный лук и яйцо. Все тщательно перемешиваем.

5. В получившуюся массу добавляем овсяную муку, замоченную в молоке. Еще раз все перемешиваем до получения однородной массы.

6. Формируем котлеты, предварительно намочив руки в холодной воде.

7. Котлеты выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, чуть смазанной подсолнечным маслом.

8. Запекаем блюдо около 30 минут.

Легкие котлеты из трески

Состав:

· 0,5 кг филе трески.

· 100 гр свежей капусты.

· 1 луковица.

· 1 куриное яйцо.

· 1 столовая ложка отрубей.

· Соль по вкусу.

Порядок действий:

1. Рыбу, порезанную на небольшие кусочки, нашинкованную капусту и лук пропустить через решетку мясорубки.

2. Полученный фарш отжать.

3. Добавить яйцо и отруби, все перемешать.

4. Оставить на 10 минут.

5. Сформировать котлеты.

6. Выложить котлеты на противень.

7. Запекать до готовности.

Благодаря капусте котлеты получатся очень сочными.

Рецепт творожно-бананового десерта

Диетическое питание при язве желудка или двенадцатиперстной кишки исключает употребление сладких и мучных блюд. Но иногда очень хочется побаловать себя вкусненьким. Для этих целей идеально подойдет творожно-банановый десерт. Блюдо готовится быстро. Все компоненты, входящие в его состав, подходят для диетического питания. Себестоимость готового изделия очень демократичная.

Основные ингредиенты:

· Творог с низким содержанием жира – 200 грамм.

· Несладкий йогурт – 100 грамм.

· Мед – 1 столовая ложка.

· Банан крупный – 2 шт.

Пошаговый рецепт:

1. В миску или чашу блендера сложить 1,5 шт. банана, творог, влить йогурт.

2. Взбивать на средней скорости несколько минут.

3. Добавить мед и взбивать до получения кремообразной массы.

4. Подготовить креманки или низкие стаканы с широким горлышком.

5. Оставшийся банан порезать на тонкие пластины.

6. В креманку выкладывать слой крема, кусочки банана, затем опять слой крема.

7. Сверху также выложить кусочки банана.

8. Творожно-банановый десерт готов.

Если десерт до принятия в пищу будет храниться в холодильники, его следует заранее вынуть, чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Холодный десерт будет раздражать слизистую желудка.

Творог и йогурт для десерта можно приготовить самостоятельно, используя домашнюю йогуртницу. Тогда блюдо будет еще более полезным.

Полезные ужины при язве желудка

Ужин человека, страдающего от язвы желудка, должен быть полноценным и разнообразным. Не допускается пропуск вечернего приема пищи или перекус на бегу. В вечернее меню следует включать тушеные овощи, отварное или тушеное мясо, блюда из рыбы, картофельное пюре, запеканки, зразы.

Для легкого диетического ужина подойдет:

· Овощное пюре с куском отварной говядины или куриной грудки. Салат из отварной свеклы с черносливом.

· Рисовые зразы с мелко порезанными кусочками отварной говядины, тушеные кабачки с морковью и сметаной.

· Запеканка из вермишели, творога и яблок с нежирной сметаной.

· Картофельно-морковное пюре с запеченными котлетами из щуки.

· Кусочки курицы, тушенные с овощами, приготовленные в мультиварке.

· Гречка-размазня, мясные тефтели, салат из тертой моркови с нежирной сметаной или оливковым маслом.

· Картофельное пюре с отварной либо запеченной рыбой.

Рецепт картофельно-морковного пюре при язве желудка

Для приготовления потребуется:

· Картофель в клубнях – 4-5 штук.

· Морковь – 2 шт.

· Сливочное масло – 2 ст. ложки.

· Молоко – 200 грамм.

Пошаговый рецепт:

1. Сварить овощи.

2. Бульон слить, овощи размять до состояния пюре с помощью блендера или мясорубки.

3. Добавить масло, подогретое молоко и взбить ложкой.

Кусочки курицы, тушенные с овощами в мультиварке

Состав:

· Куриная грудка – 500 грамм.

· Морковка – 1 штука.

· Кабачок – 1 штука.

· Небольшая головка цветной капусты.

· Растительное масло.

· Соль.

Пошаговый рецепт:

1. Морковь и кабачок разрезать на средние кубики, капусту разобрать на соцветия.

2. Мультиварку включить в режим «Жарить». Влить масло, обжарить овощи.

3. Добавить цветную капусту, перемешать.

4. Порезать куриное мясо, добавить в овощную смесь и посолить.

5. Мультиварку переключить на режим «Тушение», готовить 1,5 часа.

6. Если язва желудка находится не в стадии обострения, для вкуса в готовящееся блюдо можно добавить веточку тимьяна.

Блюдо можно готовить и в зимнее время, заменив свежие овощи на замороженные. Заготовку лучше произвести самостоятельно в летний период.

После полезного и диетического ужина можно выпить отвар шиповника, некрепкий чай или компот.

Полезные десерты при язве желудка

Традиционные всеми любимые десерты не принесут радости пациенту с язвой. При их употреблении может воспалиться слизистая желудка, возникнуть чувства тяжести, вздутие живота и изжога. Но полностью отказаться от сладкого трудно. Поэтому следует руководствоваться такими правилами:

· вместо сахара употреблять мед;

· печенье лучше брать галетное, а не песочное;

· конфеты заменить зефиром или пастилой;

· вместо мороженного, готовить фруктовые некислые желе на основе агар-агара;

· вместо тортов, делать сладкие запеканки или пудинги.

Рецепт манного пудинга с грушами

Потребуются такие продукты:

· Манная крупа – 1 стакан.

· Молоко – 600 мл.

· Сахар – 0,5-1 стакан.

· Яйца – 2 шт.

· Ванилин по вкусу.

· Сливочное масло – 2 ст. ложки.

· Свежие сладкие груши – 4-5 штук.

Порядок приготовления:

1. Манную крупу проверить на отсутствие пищевой моли.

2. Сварить кашу, тонкой струйкой насыпав манку в горячее молоко. Каша должна получиться густой.

3. В кашу добавить масло.

4. Желтки отделить от белков.

5. Желтки взбить с сахаром, затем добавить в горячую кашу.

6. Груши очистить от кожицы и семян и порезать на ломтики.

7. Взбить белки в густую пену и влить в кашу.

8. Смазать стенки и дно кастрюли масло и положить кашу с грушами. Аккуратно разровнять массу ложкой, сильно не придавливая.

9. Готовить пудинг на паровой бане 30 минут.

Полезные завтраки при язве желудка

При язве желудка следует забыть о завтраках, состоящих из чашки кофе и бутерброда с колбасой. Воспаленному желудку с утра необходима теплая, хорошо измельченная еда. Лучший вариант – это каши, омлеты или блюда из творога.

Варианты завтраков:

· Манная каша на воде с добавлением масла.

· Паровой омлет.

· Овсяная каша на молоке, разведенном пополам с водой, с добавлением кусочков банана.

· Отварные сырники с нежирной сметаной.

· Рисовая каша на молоке с яблоком.

· Творожная запеканка.

· Манная каша с кусочками яблока.

Лучшими напитками на завтрак будут отвар шиповника и некрепкий чай. К чаю можно взять галетное печенье или сухарик, приготовленный из сладкой булочки.

Рецепт отварных сырников

Ингредиенты:

· Творог нежирный – 500 грамм.

· Яйцо – 1 шт.

· Мука – 2-3 столовые ложки.

· Соль, сахар.

· Манка – 2-3 ложки.

Пошаговый рецепт:

1. Творог тщательно перемешать. Если есть крупные зерна, их лучше перетереть, используя сито, или взбить в блендере.

2. Добавить яйцо и манку, полученная масса не должна быть очень жидкой. Если творог мокрый, следует добавить еще пару ложек манки.

3. Сформировать небольшие по размеру сырники.

4. Закипятить в кастрюле воду, слегка посолить.

5. Сырники обмануть в муку, аккуратно опустить в кипяток.

6. Подождать, пока они поднимутся, и варить еще 2 минуты.

7. Достать шумовкой, положить в тарелку, посыпать сахаром.

Если состояние пациента позволяет, в творожную массу можно добавить мелко нарезанные финики. Это придаст блюду сладкий вкус. Посыпать сахаром блюдо не нужно.

Полезные перекусы при язве желудка

Желудок, поврежденный язвой, не нужно перегружать пищей. Поэтому кормление пациента проводится дробно, порции пищи при этом должны быть небольшими. Чтобы заболевший не испытывал чувство голода между основными приемами пищи, ему необходимо перекусывать. Перекусы проводятся между завтраком и обедом, обедом и ужином и после ужина перед сном.

Перекусы состоят как правило из одного блюда и не требует длительного приготовления. Пища перед сном — это стакан кефира, ряженки, йогурта. Напитки должны быть обезжиренными, не сладкими, комнатной температуры.

При соблюдении диеты при язве желудка для перекуса между завтраком и обедом можно использовать:

· печеное яблоко с творогом;

· порцию густого йогурта;

· нежирный творог с кусочками банана или сладкого яблока;

· фруктовое пюре;

· фруктовый салат;

· творожную запеканку.

Перекус во второй половине дня должен быть минимальным. Чаще всего используется:

· ягодный мусс;

· фруктовое желе;

· чашка компота и несколько штук печенья;

· запеченное яблоко;

· банан;

· отварное яйцо всмятку и чашка киселя.

Рецепт блюда «Запеченное яблоко с творогом»

Рассмотрим пошаговый рецепт для приготовления данного перекуса:

1. Некислые яблоки помыть, вынуть сердцевину и плодоножку, не разрезая плод.

2. Мягкий творог растереть с сахаром и ванилином, добавить немного изюма.

3. Творожную массу аккуратно разместить в яблоке, вместо вынутой сердцевины.

4. Яблоки поставить в форму или глубокую сковороду, которую следует поместить в холодную духовку.

5. Включить огонь и запекать фрукты до готовности.

Полезные обеды при язве желудка

Обед – это основной прием пищи. Меню пациента должно состоять из трех блюд. На первое обязательно должен быть суп. Второе – это мясное или рыбное блюдо с гарниром. Третье – компот или кисель. Если заболевший не наедается, то ко второму блюду можно добавить овощной салат из отварной свеклы или свежей моркови.

Примерное меню обеда для соблюдения диеты при язве желудка может выглядеть так:

· Тыквенный суп-пюре со сливками, отварная треска с картофельно-морковным пюре, отвар шиповника.

· Суп из перетертого риса с овощами, гречневая каша-размазня с мясными тефтелями, салат из свеклы и картофеля, а также кисель.

· Овощной суп с фрикадельками, курица с яблочным пюре, компот.

· Суп с ячневой крупой и кусочками отварной курицы, отварной макарон с рыбным суфле, отвар шиповника.

· Овощной суп, картофельное пюре с паровой котлетой, кисель.

· Молочный суп с овощами, запеченная тыква с куском отварной говядины, компот.

· Рисовый суп с овощами, картофельные зразы с кусочками отварной говядины, кисель.

На обед можно приготовить салат из свеклы и картофеля:

1. Небольшую свеклу пару картофелин запечь в духовке.

2. Остудить, очистить кожуру.

3. Порезать соломкой.

4. Положить в салатник, добавить растительное масло, слегка посолить.

Также можно приготовить курицу с яблоками. В рукав для запекания нужно положить посоленную куриную грудку и порезанные на крупные дольки яблоки (4-5 штук). Запекать блюдо требуется 40-50 минут.

Правила питания

Известно несколько видов и стадий язвы желудка, которые различаются характером, степенью поражения органа и другими особенностями. Поэтому для каждой стадии развития болезни специалист подбирает соответствующую диету, которой нужно строго придерживаться, чтобы одержать победу в борьбе с болезнью.

Открытая язва

При этой форме болезни в течение одного-двух суток придется поголодать. Разрешается только пить чистую воду, не содержащую газов, сок из моркови, предварительно разбавив равным количеством воды, травяные чаи.

Затем обычно назначают диетический стол №1-а. Он содержит достаточно легкие блюда, которые не травмируют слизистые слои.

Диетыпри язве желудка придерживаются 1-12 суток, до полного рубцевания ран.

Острая язва

Для острой формы характерны выраженные проявления, включая сильную боль. Поэтому диетане допускает никаких исключений. При острой язве желудка придется полностью отказаться от соли. Всю пищу необходимо протирать, чтобы придать ей кашеобразную консистенцию. Она должна быть теплой. Горячие блюда сильно раздражают слизистые оболочки, провоцируя обострение болезни, а холодные надолго задерживаются в органах ЖКТ, вызывая брожение, что неблагоприятно сказывается на состоянии пищеварительной системы.

Кровоточащая язва

В этом случае придется придерживаться особо строгой диеты при язве желудка. Разрешается есть только жидкую пищу. Ее основой служат супы (их разбавляют водой) и каши (разбавляют молоком). Дополнить рацион можно омлетом (но готовить его нужно на пару), слабым чаем, соком морковки, разбавленным водой в соотношении 1:1.

Подобное питаниепозволяет купировать кровотечения и активировать процесс рубцевания язвы желудка.

После операции

После хирургического вмешательства специалист разрабатывает индивидуальную диету. Если динамика выздоровления будет положительной и не проявятся послеоперационные осложнения, то врач разрешит перейти на обычное питание, рассчитанное на людей, страдающих язвой желудка.

Существует несколько общих рекомендаций для прооперированных пациентов с язвой желудка:

  • Первый день. Придется полностью отказаться от пищи.
  • Второй день. Разрешается выпить половину стакана очищенной воды.
  • Третий день. Выпивают 2 стакана теплой жидкости. Кроме воды, разрешены чай и слабоконцентрированный бульон.
  • Четвертый день. Помимо жидкости, можно употребить овсяный суп.
  • Пятый день. Жидкость можно пить без ограничений. Также разрешены манка, супы, тертое хорошо проваренное постное мясо, творожок.

Диету при язве желудка и двенадцатиперстной кишки подбирает лечащий доктор, чтобы обеспечить правильное питание, избежать нежелательных осложнений и ускорить выздоровление. Людям, страдающим язвой желудка, нельзя самому назначать себе лечение, что способно сильно ухудшить состояние здоровья и спровоцировать серьезные последствия.

Похожие интересные статьи

  • Диета Если Язва Желудка. Диета при язве желудка. Меню на неделюЯзва желудка, схема лечения
  • Диета Если Язва Желудка. Диета при язве желудка: как правильно питаться, если поставлен неутешительный диагнозЯзва желудка. Причины заболевания, симптомы и способы лечения
  • Диета Если Язва Желудка. Диета и питание, язва желудкаЯзва желудка
  • Диета Если Язва Желудка. Диета при язве желудкаЯзва желудка, диагностика и лечение
  • Диета Если Язва Желудка. Диета при язве желудка: варианты менюШалфей лекарственный, виды и отвары
  • Диета Если Язва Желудка. Что можно и нельзя кушать при язве желудка? Список продуктовОблепиха крушиновидная масло, плоды облепихи и противопоказания
  • Диета Если Язва Желудка. Диета при язве желудка: разница в питании при обострении и ремиссииЖостер слабительный (крушина), настой и отвар крушины
  • Диета Если Язва Желудка. Диета и питание при язве желудка: что можно и что нельзя естьИван–чай узколистый (кипрей), копорский чай
  • Диета Если Язва Желудка. Правила диеты при язве желудка: не раздражать и не раздражаться!Бронхит без температуры, симптомы и лечение
  • Диета Если Язва Желудка. Что можно и нельзя есть при язве желудка, правильная диета с менюЛопух большой лечебные свойства
  • Диета Если Язва Желудка. Мята перечная чай, настой и противопоказания
  • Диета Если Язва Желудка. Пижма польза отвара и противопоказания
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )Диета Если Язва Желудка. Комментарии0Поделиться: Диета Если Язва Желудка.

Симптомы и причины простатита

Диета Если Язва Желудка.

Аденома простаты

Диета Если Язва Желудка.

Ринопластика носа, особенности, виды операции, подготовка

Диета Если Язва Желудка.

Панкреатит: острый и хронический, симптомы, диета и эффективное лечение

Диета Если Язва Желудка.

Синусовая тахикардия

Диета Если Язва Желудка.

Папилломы на коже

Диета Если Язва Желудка.

Как повысить иммунитет против герпеса

Диета Если Язва Желудка.

Выпадение волос при беременности и после родов

Диета Если Язва Желудка.

Воспаление горла и гортани. Что делать при воспалении.

Диета Если Язва Желудка.

Опухли и болят гланды (миндалины), причины и как лечить

Диета Если Язва Желудка.

Воспаление носовых ходов (пазух) — симптомы, причины и лечение

Диета Если Язва Желудка.

Аллергический насморк — симптомы, причины и методы лечения ринита

Диета Если Язва Желудка.

Атрофический ринит — симптомы, лечение у взрослых и детей

Диета Если Язва Желудка.

Поллиноз: симптомы, причины и лечение. Профилактика и рекомендации

Диета Если Язва Желудка.

Пробки на гландах (миндалинах) — причины и лечение

Диета Если Язва Желудка.

Сухой кашель, першение в горле, лечение народными средствами

Диета Если Язва Желудка.

Опухшее горло, больно глотать, причины и как снять воспаление

Диета Если Язва Желудка.

Герпес: симптомы, факторы риска, лечение

Диета Если Язва Желудка.

Лечение гельминтов (глисты) народными средствами и травами

Диета Если Язва Желудка.

Нефротический синдром почек

Источник: https://old-lekar.com/dieta-i-pitanie-yazva-zheludka/

Диета и питание при язве желудка: что можно и что нельзя есть

Диета Если Язва Желудка.

Пациенты, страдающие язвенной болезнью желудка, не понаслышке знают о том, как её симптомы (боль, тошнота и рвота, изжога) способны ухудшить качество жизни и вывести из строя организм при обострении.

Данное заболевание характеризуется периодами ремиссии (когда происходит заживление дефекта слизистой, устранение клинических симптомов и нормализация самочувствия) и обострения, которое может возникнуть даже от погрешностей в питании.

Раздражающая, острая, пряная, грубая, слишком горячая или холодная пища вызывает усиленную секрецию желудочного сока, в том числе избыточное образование НСL. А повышенная выработка соляной кислоты при данной патологии – предрасполагающий фактор, «благодатная почва» для рецидива.

Если пациент с имеющейся язвой желудка не будет придерживаться правильной диеты и питания, другие методы – медикаментозное лечение, фитотерапия, физиотерапия, могут не оказать должного эффекта и заживление язвы не произойдет.

Лечебное питание как в период обострения, так и в стадию ремиссии – важная составляющая комплексной терапии заболевания.

Содержание:

Диета и питание при язвенной болезни желудка

Нередко болевой синдром, сопровождающий данную болезнь, заставляет пациентов и вовсе отказываться от приема пищи. Делать этого категорически воспрещается!

Длительное голодание не облегчит ситуацию, а усугубит её. Ведь желудочный сок, вырабатываемый железами, начинает разъедать собственную слизистую, еще больше способствуя воспалению и травматизации .

Очень важно знать, что можно кушать при язве желудка, и как правильно питаться. Существует ряд правил по приему пищи для желудка без боли:

  • стоит придерживаться частого и дробного питания 6-7 раз в сутки, порция съеденного не должна превышать размер кулака

Ни в коем случае нельзя перегружать желудок объёмом. Больной орган нельзя загружать непосильной работой по перевариванию большого количества еды.

Если пациент склонен к перееданию, с этой привычкой нужно завязать. Визуально увеличить порцию поможет тарелка меньшего объёма вместо привычной.

  • тщательно пережевывать пищу

Обострение заболевания очень просто спровоцировать «перекусами на бегу», наспех проглоченной пищей.

EKMed — Лечебная диета (СТОЛ) №1 (Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки), time: 6:54

Большие куски механически могут травмировать нежную внутреннюю стенку органа, вызывать боли, нарушать моторику.

Процесс переваривания начинается уже в полости рта. Тщательно пережёвывая и подготавливая пищевой комок к дальнейшему «путешествию» по ЖКТ, мы облегчаем задачу другим отделам – пищеварение происходит качественнее, расщепление макромолекул на частицы – быстрее, облегчается всасывание.

  • соблюдать температурный режим

Слишком горячая (выше 550С) или слишком холодная (ниже 150С) еда вредна для больного органа. Погрешности температурного режима искажают процессы ферментообразования, способствуют избыточной выработке НСL, нарушают процессы заживления.

Оптимальной температурой поглощаемой еды является 28-33 0С

  • Рацион должен быть сбалансирован, содержать оптимальное количество белка, витаминов, Са, Мg

Несмотря на то, что диетотерапия при заболевании вносит свои запреты на многие продукты, особенно в разгар патологического процесса, организм пациента не должен страдать от нехватки основных питательных веществ, витаминов и микроэлементов.

Ежедневно должно поступать не менее: 110-120 г белка (60-70% — животного), 100-110 г жиров (30-40% — растительных), 400-450 г углеводов.

Очень важно насытить рацион белком, поскольку именно он, поступая в организм в достаточном количестве способствует усилению регенеративных процессов, связывает НСL, снижает активность желудочных желез, уменьшает продукцию пепсина, обладает нейтрализующим действием на кислое содержимое.

  • Калорийность всех употреблённых продуктов в сутки должна составлять 2800-3000 ккал

Избыток калорий может грозить ожирением, развитием метаболического синдрома. Недостаточное поступление энергетических ресурсов нарушает процессы заживления воспаленной оболочки и подслизистой основы, приводит к истощению и усугубляет болезнь.

Данные рекомендации – основа основ для формирования оптимальных условий по ранозаживлению и перехода от болезни к улучшению самочувствия. Уже на них, как на каркас, нанизываются допустимые к употреблению продукты.

Нарушать данные правила – сознательно оттягивать момент уменьшения клинической симптоматики и выздоровления.

Что можно и что нельзя есть при язве желудка

Диета стол №1 Что можно? Что нельзя?, time: 9:09

Данное заболевание характеризуется повышенной кислотообразующей функцией органа с выделением в его просвет больших количеств с желудочным соком соляной кислоты, пепсиногена.

Излишняя кислотность в совокупности с другими причинными факторами негативно воздействует на внутреннюю оболочку и подслизистый слой, разрушая и травмируя её, вызывая образование дефекта.

Следует запомнить, что меню при язве желудка должно исключать продукты, которые способствуют:

  1. еще большей выработке НСl
  2. травматизации внутренней стенки

Стимулируют продукцию соляной кислоты (а, значит, противопоказаны при язве):

В стадию обострения даже минимальное количество алкогольных напитков способно спровоцировать тяжёлые осложнения в виде кровотечения или даже прободения органа.

Помимо усиленной секреции НСl , спирт вызывает нарушение образования защитного фактора – желудочной слизи, способствует повышению концентрации пепсиногена-I.

Под действием «зеленого змия» человек хмелеет, теряет самоконтроль, начинает закусывать запрещёнными при его заболеваниями продуктами, чем усугубляет свое состояние.

Любителям данного напитка с утра натощак следует пересмотреть свои пристрастия. Кофеин также стимулирует выработку НСl, способствует развитию кислородного голодания капилляров внутренней стенки, ускоряет эвакуацию пищи, создает условия для формирования гастродуоденального рефлюкса. Кофе является «тёркой» для желудка пациента, страдающего данным недугом.

  • жирное мясо, рыба, соленья, консервы, копчености
  • наваристые бульоны, щи
  • солёные сыры
  • кислые ягоды и фрукты
  • специи, пряности, чеснок

Любые продукты с «перчиком» и приправы, делающие вкус блюд насыщеннее, острее противопоказаны при данной патологии именно за счёт усиления выработки желудочного сока.

Диета Если Язва Желудка.

Выражение «текут слюнки» вовсе не образное. Если на пряные или копченые продукты наблюдается такой эффект, следует помнить, что и желудочная секреция также усиливается. А при язве это не допустимо!

Также противопоказана к приему еда, способствующая травматизации органа, грубая, тяжёлая для переваривания:

  • жилистые сорта мяса, птицы
  • жареные блюда
  • грубые овощи: белокачанная капуста, редька, репа,
  • бобовые
  • хлеб ржаной
  • грибы в любом виде обработки
  • маргарин, животные жиры

Способствуют развитию бродильных процессов, избыточному скоплению углекислого газа и усугублению клинической картины ( усилению тошноты, болей, вздутия живота) употребление:

  • свежего хлеба, мучных изделий с добавлением дрожжей (при сбраживании данные продукты выделяют газы, которые распирают стенки желудка и усиливают болевые ощущения, усугубляют вздутие)
  • шоколада
  • мороженого
  • газировки, кваса

Диета при язве желудка в домашних условиях — «белый» список продуктов

Целью правильного питания является скорейший перевод язвенного дефекта в стадию рубцевания и предотвращение обострения. Поэтому «белый» список того, что можно без опаски употреблять при данном заболевании, состоит из механически и химически щадящих желудок яств. В рацион включены:

  • белый черствый хлеб, печенье «Крокет», «Мария»
  • молочные супы из овсяных хлопьев, риса, манная каша
  • супы-пюре из овощей, вермишели с заправкой из сливочного масла или сливок
  • рис, гречка, овсянка отварные
  • отварная говядина, кролик, индейка,
  • нежирная рыба
  • молоко с низким содержанием жира, йогурт, простокваша
  • отварные макароны
  • отварной картофель, морковь, свекла, цветная капуста
  • тыква, кабачки
  • отварной язык
  • заливная рыба на отваре из овощей
  • диетическая отварная колбаса
  • пюре, кисели, муссы из сладких ягод
  • молочный кисель
  • желе
  • зефир, пастила, мёд, варенье в небольших количествах
  • молочный соус
  • некрепкий чай, кофе с молоком
  • компоты из фруктов небольшой концентрации, отвар шиповника
  • сливочное несоленое масло

Белый» список достаточно разнообразен, из него можно сформировать меню, полностью отвечающее требованиям по калорийности и сбалансированности рациона.

Диета № 1

Диета при язве желудка, time: 1:56

С появлением в лечении язвенной болезни таких лекарственных средств как ингибиторы протонной помпы, мнения врачей и учёных относительно диеты разделились.

Появились противники строгих ограничений в питании, которые объясняют свою позицию так: современные лекарственные препараты способны в достаточной степени блокировать кислотопродукцию, которая стимулируется пищей, поэтому иногда можно себе позволить лишнего по принципу «если очень хочется, то можно».

Многие врачи придерживаются строгих ограничений в рационе и по старинке рекомендуют пациентам воздерживаться от любых пищевых погрешностей. Запрещённые продукты – строгое табу даже в период стойкого затухания воспалительных изменений.

Большинство медиков за «золотую середину» и умеренность в ограничениях: противоязвенные лечебные диеты №1а и №1б назначаются только при выраженных симптомах обострения на непродолжительное время, затем пациенты переводятся на диету №1.

Она стимулирует процессы репарации поражённого органа, восстанавливает аппетит, препятствует развитию запоров, оказывает положительное воздействие на общее самочувствие пациента.

Данный стол №1 физиологически полноценный как по калорийности, так и по балансу питательных веществ с преобладанием белка. В нём исключается употребление острой, перчёной, богатой красителями и консервантами пищи, которая способна оказывать раздражающее воздействие на слизистую.

Рекомендованные способы обработки продуктов: варка, готовка на пару, тушение, запекание, рыбу и нежирное мясо можно готовить куском. Запрещено обжаривать, готовить во фритюре.

В остальном стол № 1 полностью соответствует вышеописанным правилам и в нём разрешены все блюда из «белого» списка. Также рекомендовано ограничивать прием поваренной соли не более 5-6 г в сутки с учетом содержания её в пищевых продуктах.

Не следует думать, что данный стол № 1 показан лишь в первое время после затихания болезни, а спустя год два после исчезновения обострения можно вернуться к привычной картошке фри и газировке.

Данный рацион следует взять за постоянную основу питания на всю жизнь, потому что уже возникший язвенный дефект может зарубцеваться, но склонность к его повторному возникновению никуда не исчезнет.

При обострении заболевания рекомендуется более строгая диета №1а и №1б, рассмотрим её особенности.

Лечебная диета при обострении язвы желудка

Диета Если Язва Желудка.

При выраженном обострении, интенсивном остром болевом синдроме, возникших или возможных осложнениях назначается стол №1а.

Его целью является минимизация раздражающего воздействия на слизистую как механического, так и химического. Пациенту назначается параллельно постельный режим.

Пища принимается исключительно в жидком или протертом виде, «белый» список сокращается, из него исчезают все виды фруктов и овощей, хлеб и сдоба в любом виде, кисломолочные продукты.

Практически отсутствует или существенно снижается потребление соли (до 1-2,5г в сутки).

Широко применяются супы-пюре, слизистые каши на воде, суфле. Энергетическая ценность понижается до 1900-2000 ккал.

Придерживаться стола №1а рекомендуется до начала рубцевания дефекта и исчезновения острого болевого синдрома. Обычно этот период занимает до 3-5 дней.

Стол №1б назначается после прекращения питания по столу No1а в период затухания воспаления. Пищу разрешается принимать не только в протертом и жидком виде, а уже мелкими кусочками. Это щадящий режим, постепенная подготовка и переход на более расширенный рацион.

Калорийность повышается до 2500 ккал. Допускается прием отварных овощей, котлет из нежирного диетического мяса на пару, белый несвежий хлеб.

Питьевой режим в пределах 1,2-1,5 л.

Последовательность, отражающая постепенное расширение рациона при данном диагнозе выглядит так: стол № 1а -1б-1.

Противоязвенные диеты № 1а -1б назначаются в период обострения и начинающейся ремиссии на непродолжительный промежуток времени от 3-5 до 10-14 дней, а затем пациенты переводятся на диету №1, которую рекомендуется соблюдать минимум год, а в идеале – всю жизнь.

Рецепты блюд

ЭТОТ ОВОЩ ВЫЛЕЧИТ ЯЗВУ ЖЕЛУДКА И ГАСТРИТ ЗА 2 НЕДЕЛИ, time: 6:06

Правильное диетическое питание может быть не только полезным, а ещё и вкусным. И вот тому подтверждение – рецепты блюд стола No1, которые без труда может приготовить каждый:

1. Суп овсяный с овощами.

Морковь – 1шт, картофель -3 шт. средних размеров мелко нарезать, овсяные хлопья залить водой, довести до кипения. Вбросить овощи, варить 10 минут. При подаче добавить чайную ложку нежирной сметаны, кушать в теплом виде.

2. Кабачки, начинённые отварным мясом и рисом.

Кабачки – 5 шт. очистить от семян и ножки, ошпарить кипятком, снять кожицу. Отваренный рис (3 ст.л.) смешать с дважды пропущенным через мясорубку отварным нежирным мясом (100 г). Добавить в фарш 5г сливочного масла. Кабачки заполнить фаршем, выложить в жаропрочную емкость и тушить в духовке при температуре 180 0С не менее 20 минут.

3. Суфле творожное с киселем.

Предварительно сваренную манку охладить. Некислый творог (200г) протереть через сито, смешать с манкой, добавить 1 ст.л. сахара, 5 г сливочного масла, растереть, выложить в форму и на держать на пару 20 минут. Полить остывшее суфле предварительно сваренным и охлаждённым черничным киселем

Можно ли употреблять…

Молоко

Да. Если речь идёт не о свежем парном, с утренней дойки, а о пастеризованном магазинном продукте с низким процентом жирности.

Чеснок

Нет. Его острое раздражающее действие негативно сказывается на процессах восстановления язвенного дефекта.

Мёд

Да. В небольших количествах данный продукт благоприятно воздействует на ЖКТ, способствует понижению повышенной рН, устраняет симптомы изжоги.

Приверженцы народной медицины пользуются мёдом в качестве изготовления целебного напитка, обволакивающего слизистую, снимающего воспаление и раздражение, устраняющего изжогу. 1 чайную ложку продукта растворяют в стакане воде комнатной температуре и принимают внутрь либо до еды, либо спустя 3 часа после приема пищи.

Принимать такой напиток можно убедившись в том, что на мед нет аллергии.

Сыр

Можно, но только в период ремиссии в небольшом количестве, слабосоленый с низким процентом жирности. Сорта типа брынзы, адыгейского лучше не употреблять.

Бананы

Да. Даже в периоде нестойкой ремиссии данный фрукт не возбраняется к приему в протертом виде. Исключение – недозрелые бананы.

Цитрусовые

Нет в период обострения. Способствуют раздражению и нарастанию воспаления, повышают рН желудочного сока, усугубляют изжогу, отрыжку, болевой синдром. При стойком затухании патологии можно 1 раз в месяц в небольшом количестве.

Суши

Нет. Свежая морская рыба и морепродукты являются опасной пищей для больного желудка, особенно в сочетании с острыми соусами и приправами, которые подаются с данным блюдом.

Орехи и семечки

Нет в острую фазу болезни, поскольку данные продукты тяжело перевариваются и являются механическим раздражителем. В фазу стихания патологии допускается их прием в умеренном количестве, только следует тщательно пережёвывать их в полости рта.

Яблоки и груши

Да. Допускается их прием в фазу нестойкой ремиссии в протертом виде без кожуры. Пектин, содержащийся в яблоках, благоприятно сказывается на пищеварении, обладает ранозаживляющим и обволакивающим действием. Полезны кисели и компоты из этих фруктов.

Виноградный сок

Нет. Виноград и сахар сбраживаются в ЖКТ, усиливают вздутие и могут усиливать болевые ощущения, дискомфорт.

Мы — это то, что мы едим. С этим утверждением не поспоришь. Можно только добавить: что люди едят при язве желудка — в этом их здоровье и самочувствие. Грамотный подход к выбору продуктов питания, ответственное соблюдение режима и правил приема пищи позволит надолго удержать болезнь в ремиссии и забыть о болях.

Источник: https://bolvzheludke.ru/jazva-zheludka/dieta-i-pitanie/

Диета при язве желудка. Меню на неделю

При заболевании пищеварительных органов в первую очередь назначают диету. Это очень эффективный способ лечения. И пренебрегать им совсем нельзя. При этом стоит знать, что новое питание это ваш новый образ жизни, которому придерживаться нужно всегда. Ведь возврат к привычному питанию, снова приведет к проблемам с пищеварительными органами. Но как наказание новую диету принимать не стоит. Всегда можно найти такую пищу, какая будет удовлетворять вашим вкусовым потребностям, но с другой стороны быть безопасной для желудка.

Язва желудка

Язва желудка – серьезная болезнь. При такой болезни может открыться внутреннее кровотечение и даже развиться рак. Основной причиной появления язвы считается нарушение защитных свойств слизистой желудка. Современная медицина считает. что жизнедеятельность микроорганизма хеликобактера пилори лежит в основе этого нарушения. Провоцирующими факторами могут быть некачественная пища, а именно тяжелая, острая, слишком жирная пища, частое потребление фаст – фуда и другие вредные факторы, такие как стресс, прием некоторых лекарств, эндокринные заболевания.

Симптомы язвы желудка:

  • Болевые ощущения в желудке, дискомфорт. Особенно после еды.
  • Изжога, отрыжка.
  • Тяжесть, подташнивание.

Если заболевание подтверждается, то врач назначает медикаментозное лечение, чаще всего, антибиотики и лекарства, которые ингибируют выделение желудочной кислоты. Всегда назначают диету при таком заболевании. Без правильного питания с данной болезнью практически не справиться.

Если у пациента язва находится в стадии обострения или есть другие, сопутствующие проблемы со здоровьем, врач корректирует лечение.

Что запрещено есть во время диеты при язве желудка

Людям с этим заболеванием нельзя употреблять пищу, которая может усилить выроботку желудочного сока, повысить уровень кислотности или слишком нагрузить пищеварительные органы. Необходимо избегать вредную пищу. К такой относятся жирные блюда, жареное, копченое и очень соленое.

Эти продукты стоит исключить из своего рациона при язве:

  • специи и пряности;
  • алкоголь;
  • газировку
  • фаст-фуд;
  • крепкий чай и кофе;
  • орехи;
  • цитрусы;

Что можно есть во время диеты при язве желудка

Продукты, которые можно кушать людям с этим заболеваниям, довольно разнообразны. Овощи можно есть практически все, кроме тех, что вызывают газообразование. Готовить их лучше в духовке или тушить. С картофелем можно придумать много разных блюд, например, сделать пюре, сварить суп, приготовить запеканку. Нежирное мясо и диетическую рыбу хорошо готовить на пару, либо тушить или запекать. Разнообразить свое меню можно паровыми котлетами из нежирного фарша.

Из напитков подойдут компоты, кисели, отвары шиповника, некрепкий чай, обычная вода.

Нужно тщательно следить за температурой напитков, нельзя употреблять слишком холодное и слишком горячее питье.

Чтобы побаловать себя десертами, можно придумывать разнообразные запеканки из творога и добавлять в них фрукты. Иногда можно позволить себе чуть-чуть пастилы или зефиры, либо пару долек хорошего шоколада. Но только не в период обострения. Нужно быть аккуратно в употреблении выпечки, свежую ни в коем случае нельзя, слоеную тоже. Лучше выбрать несдобные сухарика или сухое печенье.

Диета в период обострения

Если возникли осложнения или случилось обострение язвенной болезни, диету стоит соблюдать строго. Питаться нужно часто (6-7 раз ), порции размером с кулак. Пищу, которая может негативно влиять на пищеварительные органы, нужно избегать. Еду стоит хорошо измельчать, либо превращать в пюре, обязательно соблюдать комфортную температуру пищи. При этом длительное голодание при этом заболевании тоже оказывает вредное воздействие на больной орган.

Если соблюдать все правила питания при таком заболевание, то существенное улучшение наступит через неделю. После этого нужно обратиться к вашему врачу и скорректировать прием лекарств и расширить меню.

Меню на неделю при язве желудка

Такого питания можно придерживаться уже после острой стадии этого недуга, потому что список разрешенных продуктов здесь больше.

Понедельник

  • Завтрак: каша из манки, приготовленная на воде или молоке, печенье, только не сдобное, можно галетное, некрепкий чай
  • Перекус: нежирный творог, приготовленный с сахаром и ягодами
  • Обед: Суп, сваренный на овощном бульоне, можно добавить отварную курицу или нежирную рыбу. Печеные овощи, например кабачки с морковью, с треской, приготовленной в фольге и в духовке, кисель из смородины
  • Перекус: отвар приготовленный из шиповника, сухарик, только несдобный
  • Ужин: Пюре из картошки с паровыми куриными котлетками, компот из яблок
  • Поздний ужин: кефир

Вторник

  • Завтрак: каша из геркулесовой крупу на воде или на нежирном молоке, можно добавить немного сливочного масла. Банан, травяной чай.
  • Перекус: печеное яблоко в духовке, можно добавить немного медом.
  • Обед: кабачковый суп в виде пюре, гречка отварная с тефтелями из куриного фарша, тушеные в сковороде, кисель из ягод
  • Перекус: творог приготовленный с сахаром и с порезанным кружочками бананом, отвар шиповника.
  • Ужин: тушеные овощи, например, картофель, кабачок, морковь, лук с треской, запечённой в духовке под сметанным соусом, некрепкий чай.
  • Поздний ужин: йогурт.

Среда

  • Завтрак: сырники из нежирного творога, яблочное пюре, из напитков некрепкий чай.
  • Перекус: салат из фруктов с йогуртом.
  • Обед: суп с домашней лапшой, приготовленный на овощном бульоне с добавлением мелко нарезанного куриного филе, пюре из картофеля и рыбные котлетки, приготовленными на пару.
  • Перекус: сухарики и отвар шиповника.
  • Ужин: куриная грудка, запечённая в фольге, печеная морковь, кисель из ягод.
  • Поздний ужин: ряженка.

Четверг

  • Завтрак: творожная запеканка, отварное яйцо, некрепкий чай.
  • Перекус: печеное яблоко с медом.
  • Обед: овощной суп-пюре, печеный картофель с отварной постной говядиной.
  • Перекус: зефир с некрепким чаем.
  • Ужин: кабачковое рагу с куриными котлетками, компот из ягод.
  • Поздний ужин: кефир.

Пятница

  • Завтрак: омлет, пастила, отвар шиповника.
  • Перекус: творог с бананом.
  • Обед: тыквенный суп пюре, макароны с домашними куриными колбасками, некрепкий чай.
  • Перекус: яблоко сладкое, сухарик.
  • Ужин: картофельное пюре с утиной грудкой.
  • Поздний ужин: йогурт.

Суббота

  • Завтрак: манная каша с яблоком с добавлением сливочного масла, сухое печенье, отвар шиповника.
  • Перекус: творожная запеканка.
  • Обед: суп лапша с куриным филе, овощи тушеный, тефтели из индейки.
  • Перекус: шарлотка с яблоками, некрепкий чай.
  • Ужин: отварной рис с отварным минтаем, некрепкий чай.
  • Поздний ужин: ряженка.

Воскресенье

  • Завтрак: рисовая каша с тыквой, сухарик, компот.
  • Перекус: печеное яблоко.
  • Обед: кабачковый суп-пюре, тушеная говядина с овощами, яблочный компот.
  • Перекус: творог с бананом.
  • Ужин: паровые рыбные котлетки с отварным картофелем, кисель.
  • Поздний ужин: кефир.

Как избежать обострения язвы желудка

Конечно, все предусмотреть невозможно, очень тяжело избавиться от таких факторов, как стресс. Но всегда можно следить за своим питанием и беречь желудок от травмирования агрессивной едой. И стоит помнить, что такого питания стоит придерживаться всегда, даже если вы уже давно забыли о болевых симптомах, так как определилось слабое место в организме, которое и может страдать при неблагоприятных факторах.

Весной и осенью стоит принимать специальные витамины и лекарства, контролирующие соляную кислоту, это необходимо для предотвращения рецидива.

Нужно поменять свой образ жизни, забыть о вредных привычках и правильно питаться, тогда риск обострения сведется к минимуму.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/drendoscopy/dieta-pri-iazve-jeludka-meniu-na-nedeliu-5c94cf31e2f7e800b4c9a56f

Поделиться этой записью: